Stampa — Torta di Avena, Mele e Carote

Ricette di Alina

DOLCI

Torta di Avena, Mele e Carote

100 g fiocchi d'avena Ricchi di fibre, possono essere sostituiti con farina d'avena per una consistenza più fine.
1 grande mela Le mele dolci come le Golden sono ideali, ma puoi usare mele più aspre per un contrasto di sapori.
2 medie carote Preferisci carote fresche e croccanti per un migliore sapore e nutrizione.
30 g mandorle Possono essere sostituite con noci o nocciole, per una variante diversa.
20 g burro Puoi usare olio di cocco o margarina per una versione senza latticini.
40 g miele Puoi sostituirlo con un dolcificante naturale per una versione più sana.
1 cucchiaio succo di limone
30 ml succo d'arancia
2 unità uova Puoi sostituire le uova con una banana schiacciata o un mix di semi di chia e acqua.
100 ml latte Puoi sostituirlo con yogurt per una consistenza più cremosa.
1 cucchiaino cannella in polvere
1 pizzico sale

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta da forno oppure imburrata.
Grattugia la mela e le carote usando una grattugia a fori grandi.
Trita finemente le mandorle e mettile da parte.
In una ciotola, unisci i fiocchi d'avena, la mela grattugiata, le carote grattugiate e le mandorle.
Aggiungi il burro fuso, il miele, il succo di limone, il succo d'arancia, le uova, il latte, la cannella e un pizzico di sale.
Mescola bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
Cuoci in forno per circa 40 minuti, o finché la torta non risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta prima di estrarla dalla teglia e affettarla.

Fai attenzione a non cuocere troppo la torta; controlla la cottura pochi minuti prima del tempo indicato.
Aggiungi uvetta o gocce di cioccolato per un tocco extra di dolcezza.
Per una variante più sana, prova a sostituire il miele con un dolcificante naturale.
Decorala con una spolverata di zucchero a velo o una crema leggera di yogurt.