Stampa — Torta allo yogurt: soffice e leggera

Ricette di Alina

DOLCI

Torta allo yogurt: soffice e leggera

250 g yogurt naturale Può essere sostituito con yogurt greco per una consistenza più densa.
200 g zucchero
200 g farina 00 Setacciare per evitare grumi.
100 ml olio di semi
3 unità uova Devono essere a temperatura ambiente.
1 cucchiaino lievito per dolci Setacciare insieme alla farina.
1 pizzico sale
q.b. scorza di limone Opzionale, per un tocco di freschezza.

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina lo stampo per dolci.
In una ciotola, combina lo yogurt con le uova e lo zucchero. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Setaccia la farina e il lievito e aggiungili al composto. Incorpora lentamente, mescolando delicatamente.
Versa l'olio a filo nel composto, continuando a mescolare fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Trasferisci l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
Inforna per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferisci su una gratella per raffreddare completamente.

Controllo della cottura: Ogni forno è diverso, quindi controlla la cottura qualche minuto prima del tempo indicato.
Evita grumi: Assicurati di setacciare bene la farina e il lievito per evitare grumi nell’impasto.
Non overmixare: Mescola solo fino a quando gli ingredienti sono combinati, per ottenere una consistenza leggera.
Personalizzazione: Se vuoi dare un tocco in più, prova ad aggiungere noci o semi all’impasto.