Ricette di Alina
DOLCI

Torta allo Yogurt di Mele

Slice of Torta allo Yogurt di Mele garnished with fresh apples

Ingredienti

  • 3 unità piccole mele Golden Delicious Sbucciate e tagliate a pezzetti
  • 200 g farina tipo 45 o 55 Setacciata
  • 50 g burro fuso
  • 150 g zucchero
  • 2 unità uova medie
  • 180 g yogurt naturale magro
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 100 g gocce di cioccolato
  • 1 unità scorza di limone biologico
  • 1 unità succo di limone biologico
  • 20 g gocce di cioccolato per decorare

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra uno stampo a molla da 24 cm.
  2. In una ciotola grande, mescola le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungi il burro fuso e lo yogurt, mescolando bene fino a ottenere una crema omogenea.
  4. Setaccia la farina con il lievito e incorporala al composto, mescolando delicatamente per evitare grumi.
  5. Aggiungi le mele sbucciate e tagliate a pezzetti, le gocce di cioccolato e la scorza e il succo di limone.
  6. Versa l'impasto nello stampo e livella la superficie con una spatola.
  7. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  8. Lascia raffreddare, quindi decora con le gocce di cioccolato prima di servire.

Consigli e note

  • Se preferisci un gusto più intenso, prova ad aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere all’impasto.
  • Per una variante senza cioccolato, sostituisci le gocce di cioccolato con noci tritate o mandorle.
  • Puoi sostituire le mele Golden Delicious con un’altra varietà, come le mele Granny Smith, per un sapore più acidulo.