Ricette di Alina
DOLCI

Tiramisu al Pistacchio

Tiramisu al pistacchio decorato con cacao e pistacchi tritati.

Ingredienti

  • 120 g savoiardi
  • 200 g mascarpone
  • 120 ml panna fresca
  • 130 g crema di pistacchio
  • q.b. caffè freddo Diluisci con acqua per un sapore più delicato.
  • q.b. acqua fredda
  • q.b. pistacchi tritati per decorare
  • q.b. cacao amaro

Preparazione

  1. Inizia lavorando il mascarpone in una ciotola grande e ammorbidiscilo con una spatola.
  2. Aggiungi la panna fresca e monta con un mixer elettrico fino a ottenere una crema liscia e compatta.
  3. Aggiungi la crema di pistacchio e continua a montare fino a rendere la miscela perfettamente liscia.
  4. Trasferisci la crema in una sac à poche e mettila in frigorifero per indurire.
  5. Assicurati che il caffè sia completamente freddo, quindi diluiscilo con un po' d'acqua in una piccola ciotola.
  6. Immergi rapidamente i savoiardi nel caffè e disponili sul fondo dei bicchieri.
  7. Coprili con uno strato di crema di pistacchio, poi ripeti con un altro strato di savoiardi e crema fino a esaurire gli ingredienti.
  8. Riponi in frigorifero per almeno 2 ore per far compattare il dolce.
  9. Poco prima di servire, spolvera con cacao amaro e decorare con pistacchi tritati.

Consigli e note

  • Se desideri un sapore ancora più intenso, prova ad aggiungere un pizzico di estratto di vaniglia alla crema di mascarpone.
  • Puoi sostituire i pistacchi con altre noci se desideri sperimentare nuovi gusti.
  • Assicurati che il caffè sia ben freddo per ottenere il miglior risultato durante l’inzuppamento dei savoiardi.