Ricette di Alina
DOLCI

Tartufi di cioccolato bianco, cranberries e pistacchi

Tartufi di cioccolato bianco con cranberries e pistacchi su un piatto decorato.

Ingredienti

  • 200 g cioccolato bianco Puo' essere sostituito con cioccolato fondente per un sapore piu' intenso.
  • 100 g cranberries secchi
  • 100 g pistacchi tritati Possono essere sostituiti con noci o mandorle tritate.
  • 100 ml panna fresca Aggiungi un po' piu' di panna per una consistenza piu' cremosa.
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • Cacao in polvere per decorare (opzionale)

Preparazione

  1. Scalda la panna in un pentolino a fuoco medio, fino a farla quasi bollire.
  2. Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato bianco. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio.
  3. Aggiungi i cranberries secchi e l'estratto di vaniglia, mescolando per distribuire uniformemente.
  4. Lascia raffreddare la miscela a temperatura ambiente e poi coprila con plastica trasparente e mettila in frigorifero per almeno 2 ore.
  5. Preleva piccole porzioni e forma delle palline in mano.
  6. Rotola le palline nei pistacchi tritati o nel cacao in polvere.
  7. Riponi i tartufi in frigorifero fino al momento di servirli.

Consigli e note

  • Se vuoi variare la ricetta, prova ad aggiungere un pizzico di sale marino ai tartufi per esaltare i sapori.
  • Puoi sostituire i pistacchi con noci o mandorle tritate per un’alternativa croccante e saporita.
  • Se desideri una consistenza più cremosa, aggiungi un po’ più di panna alla miscela.