Ricette di Alina
SECONDI PIATTI
Sformato di Verza con Provola e Speck
Ingredienti
- 1 testa verza Cavolo verde, sbollentato
- 200 grammi speck Tagliato a dadini
- 100 grammi provola Formaggio, tagliato a pezzetti
- 50 grammi pinoli Tostati
- 50 grammi uvetta Rinvenuta in acqua calda
- 3 unità uova Per il composto
- q.b. - Sale A piacere
- q.b. - Pepe A piacere
- q.b. ml Olio d'oliva Per la cottura in padella
Preparazione
- Sbollentare la verza in acqua salata per 5 minuti. Scolarla e raffreddarla.
- In una padella, scaldare un po' d'olio e aggiungere lo speck fino a dorarlo.
- Aggiungere i pinoli e l'uvetta, mescolando per qualche minuto.
- In una ciotola, sbattere le uova e condirle con sale e pepe.
- Aggiungere la verza, lo speck, i pinoli e l'uvetta al composto di uova.
- Riempi una teglia con il composto e distribuisci pezzetti di provola sopra.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, fino a doratura.
Consigli e note
- Per un sapore ancora più ricco, prova ad aggiungere un po’ di formaggio grattugiato alla miscela prima di cuocere.
- Se non hai lo speck, puoi utilizzare un’alternativa di carne o una combinazione di funghi e formaggio per un tocco vegetariano.