Ricette di Alina
BENESSERE NATURALE

Sbollentare le mandorle in acqua bollente: metodo universale

Ingredienti

  • 200 g di mandorle
  • Acqua quanto basta per bollire

Preparazione

  1. Porta a ebollizione una pentola d’acqua.
  2. Quando l’acqua inizia a bollire, aggiungi le mandorle. Fai attenzione a non sovraccaricare la pentola.
  3. Cuoci per circa 1-2 minuti. Le mandorle dovrebbero diventare morbide al tatto.
  4. Rimuovi le mandorle con un colino e immergile immediatamente in una ciotola di acqua ghiacciata per arrestare la cottura.
  5. Dopo qualche minuto di raffreddamento, prendi una mandorla e schiacciala delicatamente. La pelle dovrebbe staccarsi facilmente.
  6. Ripeti fino a che tutte le mandorle non saranno sbucciate.

Consigli e note

  • Controlla il tempo: Non cuocere le mandorle per più di 2 minuti, altrimenti potrebbero diventare troppo morbide.
  • Preparare l’acqua ghiacciata: Avere l’acqua ghiacciata pronta è fondamentale per fermare la cottura.
  • Scola bene: Assicurati di scolare bene le mandorle per evitare che l’acqua in eccesso le bagni.
  • Usa mandorle a temperatura ambiente: Questo facilita la sbucciatura.

Valori nutrizionali stimati

  • Calorie: 575
  • Proteine: 21 g
  • Carboidrati: 22 g
  • Grassi: 49 g