Ricette di Alina
DOLCI

Roses Veloci con Marmellata

Roses Veloci con Marmellata pronte da servire su un piatto elegante

Ingredienti

  • 1 dl 1 dl di latte (tiepido)
  • 1 tbsp 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 5 g 5 g di lievito secco
  • 250 g 250 g di strutto
  • 1 tbsp 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 2 large eggs 2 uova
  • 1 packet 1 pacchetto di zucchero vanigliato (o aroma)
  • 500 g 500 g di farina 00
  • 150-200 g 150-200 g di marmellata di albicocche spessa Circa 1/2 cucchiaino per pezzo
  • Zucchero a velo per la copertura

Preparazione

  1. In una ciotola piccola, mescola il latte tiepido, un cucchiaio di zucchero e il lievito secco. Mescola bene e lascia riposare finché non si formano delle bollicine, questo richiede circa 10 minuti.
  2. In una ciotola grande, metti lo strutto, l'altro cucchiaio di zucchero e le uova. Usa un mixer elettrico per sbatterli insieme fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
  3. Grattugia la scorza di limone nella miscela montata e aggiungi lo zucchero vanigliato. Setaccia quindi la farina e aggiungi il lievito preparato.
  4. Impasta tutto con le mani fino a ottenere un impasto liscio e leggermente oleoso. Se l'impasto è troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po' più di farina.
  5. Copri la ciotola con un asciugamano e lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti.
  6. Trasferisci l'impasto su un piano infarinato, impasta brevemente e stendi a uno spessore di 3-5 mm.
  7. Ritaglia dei cerchi di circa 5 cm di diametro usando un bicchiere e metti mezzo cucchiaino di marmellata al centro di ogni cerchio.
  8. Porta i bordi dell'impasto insieme sopra la marmellata e premi delicatamente per formare una 'rosa'.
  9. Posiziona le rose su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi C per circa 15 minuti.
  10. Lasciali raffreddare completamente su una griglia prima di cospargerli abbondantemente di zucchero a velo.

Consigli e note

  • Conservazione: Se ne avanzano, puoi conservarle in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni.
  • Varianti di gusto: Prova a sostituire la marmellata di albicocche con quella di fragole o lamponi per un sapore diverso!
  • Aggiungi spezie: Se ti piace, puoi aggiungere un pizzico di cannella o noce moscata per dare un tocco di calore all’impasto.