Ricette di Alina
DOLCI

Rocce di Mandorle senza Zucchero con Cioccolato Fondente

Rocce di Mandorle senza zucchero con cioccolato fondente

Ingredienti

  • 125 g mandorle a lamelle Utilizza mandorle fresche per il miglior sapore.
  • 1-2 unità albumi Aggiungi un secondo albume se necessario.
  • 80 g cioccolato fondente senza zucchero Sciogliere fino a ottenere una consistenza liscia.

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 170°C (338°F).
  2. Metti le mandorle in una ciotola grande.
  3. Aggiungi un albume e mescola bene fino a quando le mandorle sono completamente ricoperte. Se necessario, aggiungi un secondo albume.
  4. Con due cucchiai, prendi piccole porzioni del composto di mandorle e posizionale su una teglia, lasciando spazio tra ognuna.
  5. Cuoci nel forno preriscaldato per circa 15 minuti o fino a che non diventano dorate.
  6. Lascia raffreddare leggermente sulla teglia.
  7. Sciogli il cioccolato fondente usando un microonde o un bagnomaria.
  8. Immergi il fondo di ogni biscotto nel cioccolato fuso e posizionali su carta da forno.
  9. Lascia che il cioccolato si indurisca a temperatura ambiente o refrigerali per circa 5 minuti.

Consigli e note

  • Conservazione: Tieni i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
  • Varianti: Puoi arricchire la ricetta aggiungendo un pizzico di cannella o qualche goccia di estratto di vaniglia per un sapore extra.
  • Ingredienti freschi: Utilizza mandorle fresche per ottenere il miglior sapore e croccantezza.