Stampa — Ricetta di zucchine in due ingredienti: facile e gustosa

Ricette di Alina

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Ricetta di zucchine in due ingredienti: facile e gustosa

500 g zucchine Scegli zucchine di dimensioni simili per una cottura uniforme.
100 g parmigiano reggiano grattugiato Usa parmigiano di buona qualità per un sapore migliore.

Lava le zucchine sotto acqua corrente e asciugale con un panno.
Taglia le zucchine a rondelle spesse circa 1 cm.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio d'oliva.
Una volta caldo, disponi le zucchine nella padella in un solo strato. Fai cuocere per circa 5-7 minuti, girandole a metà cottura, fino a farle diventare dorate e leggermente croccanti.
Riduci il fuoco e spolvera le zucchine con il parmigiano grattugiato, mescolando delicatamente per farlo sciogliere e amalgamare con le zucchine. Ci vorranno circa 2-3 minuti.
Spegni il fuoco e lasciale riposare per un paio di minuti prima di servire.

Non sovraccaricare la padella per evitare che le zucchine si cuociano invece di rosolarsi.
Se vuoi un piatto più cremoso, aggiungi un cucchiaio di panna fresca insieme al parmigiano.
Prova a insaporire il piatto con pepe nero o origano secco.
Scegli zucchine di dimensioni simili per una cottura uniforme.
Se ti piacciono le spezie, un pizzico di peperoncino in polvere può aggiungere un tocco in più.