Ricette di Alina
CONTORNI

Ricetta del Pane all’Aglio e Mozzarella

Pane all'aglio e mozzarella appena sfornato su un tagliere

Ingredienti

  • 70 ml acqua tiepida Per attivare il lievito
  • 70 ml latte tiepido Per rendere l'impasto morbido
  • 1 cucchiaino lievito secco Circa 3 g
  • 1 cucchiaino zucchero Per attivare il lievito
  • 1 unità uovo Per dare morbidezza all'impasto
  • 30 g burro fuso Circa 2 cucchiai
  • 320 g farina 00 Circa 2 1/2 tazze
  • 1/2 cucchiaino sale Per insaporire l'impasto
  • 3 spicchi aglio tritati
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato finemente
  • 60 g burro ammorbidito Circa 4 cucchiai
  • 1 cucchiaino miele
  • q.b. forme Mozzarella A piacere
  • 1 cucchiaino latte
  • q.b. forme Semi di papavero A piacere

Preparazione

  1. In una ciotola, mescola l'acqua tiepida, il latte tiepido, il lievito e lo zucchero fino a sciogliere tutto.
  2. Aggiungi l'uovo e il burro fuso al composto e mescola bene.
  3. Incorpora la farina e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.
  4. Lavora l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere una consistenza liscia e elastica.
  5. Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 40 minuti, o fino a quando non raddoppia di volume.
  6. Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando il burro ammorbidito, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il miele in una ciotola.
  7. Quando l'impasto è lievitato, stendilo in un rettangolo su una superficie infarinata.
  8. Distribuisci uniformemente il burro all'aglio sull'impasto, quindi aggiungi la mozzarella a piacere.
  9. Arrotola l'impasto dalla parte lunga e posizionalo in uno stampo per pane.
  10. Copri e lascia lievitare per altri 30 minuti.
  11. Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
  12. Spennella la superficie del pane con il tuorlo d'uovo mescolato con il latte e cospargi con semi di papavero.
  13. Cuoci nel forno per circa 25 minuti, o fino a quando il pane è dorato e cotto.
  14. Lascia raffreddare leggermente, quindi affetta e servi.

Consigli e note

  • Conservazione: Conserva il pane in un sacchetto per alimenti a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Puoi anche congelarlo per prolungarne la durata.
  • Varianti di gusto: Aggiungi spezie come origano o peperoncino per un tocco extra. Puoi anche sperimentare con formaggi diversi al posto della mozzarella.
  • Versione vegetariana: Assicurati sempre di utilizzare burro senza lattosio se desideri una versione senza lattosio.