Ricette di Alina
SECONDI PIATTI

Polpette al Forno: Ricetta Facile e Gustosa

Polpette al forno croccanti e gustose pronte da servire

Ingredienti

  • 300 g carne di maiale macinata
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino sale
  • ½ cucchiaino pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino curry
  • ½ cucchiaino paprika
  • 2 cucchiaini senape
  • 2 cucchiaini salsa di pomodoro
  • 70 g pangrattato
  • 1 cipolla grattugiata
  • 1 mazzetto di aneto tritato
  • 100 g formaggio grattugiato
  • 2 spicchi d’aglio grattugiati
  • 3 cucchiaini maionese
  • Olio vegetale q.b.
  • 30 g burro fuso
  • 1 carota grattugiata
  • 400 g cavolo bianco tagliato
  • 1 mela pelata e grattugiata
  • 1 gambo di sedano tagliato
  • 1 lattuga tagliata
  • 1 cucchiaio noci tritate
  • Sale q.b.
  • Per guarnire: 2 cucchiaini maionese

Preparazione

  1. In una ciotola grande, unisci la carne di maiale, l’uovo, il sale, il pepe nero, il curry, la paprika, la senape, la salsa di pomodoro e il pangrattato. Mescola bene con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungi la cipolla grattugiata, l’aneto tritato, il formaggio grattugiato, l’aglio grattugiato e la maionese. Continua a mescolare per amalgamare gli ingredienti.
  3. Forma delle polpette di dimensioni uniformi, inserendo un po’ di formaggio al centro di ciascuna per un cuore filante.
  4. In una padella, fai sciogliere il burro e aggiungi la cipolla e le carote. Soffriggi fino a quando non saranno morbide, poi unisci il cavolo, aggiusta con sale, pepe, curry e paprika. Mescola per far amalgamare i sapori.
  5. Disponi le verdure sul fondo di una teglia da forno e adagia sopra le polpette.
  6. Cuoci in forno pre-riscaldato a 170°C per circa 40 minuti, fino a quando le polpette sono dorate e ben cotte.
  7. Nel frattempo, prepara l’insalata mescolando la mela grattugiata, il sedano, la lattuga, le noci tritate, un pizzico di sale e maionese a piacere.
  8. Una volta pronte, servi le polpette calde accompagnate dall’insalata fresca. Buon appetito!

Consigli e note

  • Se il composto di carne risulta troppo asciutto, aggiungi un cucchiaio di latte o un po’ d’olio per renderlo più morbido.
  • Per una croccantezza extra, puoi passare le polpette nel pangrattato prima di infornarle.
  • Assicurati che il forno sia ben caldo prima di infornare per ottenere una cottura uniforme.
  • Sperimenta con le spezie: ogni famiglia ha il proprio gusto, non esitare a modificarle a tuo piacere.
  • Durante il riposo, le polpette diventeranno ancora più saporite.

Valori nutrizionali stimati

  • Calorie: 350 kcal
  • Proteine: 24 g
  • Carboidrati: 30 g
  • Grassi: 18 g