Ricette di Alina
SECONDI PIATTI

Pietanze con carne macinata e patate

Pietanze appetitose con carne macinata e patate

Ingredienti

  • 1 kg patate, tagliate a fette Tagliate a mezzaluna
  • Olio da cucina Quanto basta
  • Sale A piacere
  • Pepe nero macinato A piacere
  • 1/2 cucchiaino paprika
  • Origano secco A piacere
  • 400 g carne macinata
  • 1 cipolla, tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 400 g passata di pomodoro
  • Foglia di alloro
  • Un po' d'acqua
  • Mozzarella Strappata o a cubetti, quanto basta
  • Olio d'oliva Per condire
  • Cipollotto tritato Opzionale
  • Formaggio grattugiato Opzionale

Preparazione

  1. Taglia le patate a mezzaluna e scaldale in una padella con un po' d'olio a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorate.
  2. Aggiungi sale, pepe nero, paprika e origano, quindi trasferiscile in una teglia.
  3. Nella stessa padella, soffriggi la cipolla tritata in un po' d'olio per 2-3 minuti fino a quando non diventa tenera.
  4. Aggiungi la carne macinata e cuoci finché non è completamente sbriciolata.
  5. Unisci alla carne la passata di pomodoro, sale, pepe nero, origano, aglio tritato, un pizzico d'acqua e la foglia di alloro. Cucina a fuoco lento per 7 minuti.
  6. Rimuovi la foglia di alloro e versa uniformemente la salsa con la carne sopra le patate.
  7. Spargi sopra pezzi di mozzarella e, se vuoi, un po' di formaggio grattugiato. Cospargi con origano e cipollotto, poi irrora con un po' d'olio d'oliva.
  8. Cuoci in forno a 200°C (390°F) per 15 minuti, finché il piatto non è frizzante e dorato.

Consigli e note

  • Conservazione: Puoi conservare le pietanze in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Riscalda in forno o microonde per una cena veloce.

  • Varianti di Gusto: Puoi aggiungere altre verdure come carote o zucchine alla carne durante la cottura per un piatto ancora più ricco di sapore.

  • Scelte Dietetiche: Se preferisci, puoi usare carne macinata di tacchino o pollo per una versione più leggera.