Ricette di Alina
SECONDI PIATTI

Patties di Patate e Salsiccia

Patties di patate e salsiccia su un piatto, pronti per essere serviti.

Ingredienti

  • 2 pezzi uova
  • 1 kg patate
  • 1 pezzo carota
  • prezzemolo
  • 50 g formaggio formaggio che fonde bene, come mozzarella o cheddar
  • 4 pezzi salsicce puoi usare salsiccia di pollo
  • burro per ungere
  • 2 spicchi aglio tritati
  • 1 pezzo cipolla tritata
  • 3 cucchiai panna acida
  • 1 cucchiaino paprika dolce
  • 1 cucchiaio maionese
  • aneto
  • sale
  • pepe nero
  • pane grattugiato
  • olio vegetale per friggere

Preparazione

  1. Pela e trita le patate, la carota, le cipolle e gli spicchi d'aglio.
  2. In una pentola, aggiungi le verdure tritate, dell'acqua e un pizzico di sale.
  3. Porta a ebollizione e cuoci fino a quando le verdure sono tenere.
  4. Nel frattempo, in una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il prezzemolo, il formaggio e il pane grattugiato. Mescola bene.
  5. Taglia le salsicce a pezzetti piccoli e aggiungile al composto di uova.
  6. Forma delle piccole tortine con il composto.
  7. Scalda l'olio vegetale in una padella.
  8. Friggi le tortine fino a doratura su entrambi i lati.
  9. Per la salsa, in una ciotola, unisci la panna acida, l'aglio tritato, la paprika dolce, la maionese, l'aneto, il sale e il pepe nero. Mescola bene.
  10. Servi le patties di patate e salsiccia accompagnate dalla salsa cremosa.

Consigli e note

  • Puoi conservare le patties non cotte in freezer, pronte da friggere all’occorrenza.
  • Se vuoi un tocco ancora più gustoso, prova a usare formaggi affumicati nella preparazione.
  • Assicurati che l’olio sia ben caldo prima di friggere per ottenere una crosticina perfetta.
  • Se desideri un’alternativa vegetariana, sostituisci la salsiccia con dei funghi o delle zucchine tritate.
  • Le patties sono deliziose anche servite fredde, ideali per un pic-nic.