Stampa — Panini al cottage cheese senza lievito con mele per colazione

Ricette di Alina

Recipe

Panini al cottage cheese senza lievito con mele per colazione

Preparare la mela: Sbuccia la mela, rimuovi il torsolo e tagliala a cubetti. Mettila da parte.
Mescolare gli ingredienti umidi: In una ciotola grande, unisci la ricotta, lo zucchero, l’estratto di vaniglia e l’olio d’oliva. Mescola bene fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia la farina, il lievito e il sale nella ciotola con il mix di ricotta. Mescola con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
Incorporare la mela: Aggiungi i cubetti di mela all’impasto e mescola delicatamente per distribuirli uniformemente.
Formare i panini: Con le mani leggermente unte, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Posizionale su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra di loro.
Cuocere in forno: Preriscalda il forno a 180 °C e cuoci i panini per circa 25-30 minuti, finché non diventano dorati e gonfi. Una volta cotti, lascia raffreddare.

Controlla la cottura: Ogni forno ha tempi e temperature diversi. Fai la prova stecchino dopo 25 minuti.
Non lavorare troppo l’impasto: Mescola solo fino a che gli ingredienti non siano incorporati per avere panini morbidi.
Personalizza i sapori: Aggiungi cannella o scorza di limone per dare un tocco aromatico in più.
Usa ricotta ben scolata: Questo aiuterà a non rendere l’impasto troppo liquido.