Ricette di Alina
BENESSERE NATURALE

Pane Salubre di Semi e Avena

Pane Salubre di Semi e Avena fresco e nutriente

Ingredienti

  • 230 g fiocchi d’avena
  • 300 g semi misti (semi di zucca, semi di girasole, sesamo)
  • 20 g semi di lino tritati
  • 20 g semi di chia
  • 18 g bucce di psyllium
  • 2 cucchiaini sale
  • 500 ml acqua molto calda

Preparazione

  1. Unisci i fiocchi d’avena, i semi misti, i semi di lino tritati, i semi di chia, le bucce di psyllium e il sale in un grande ciotolo.
  2. Aggiungi l'acqua molto calda e mescola bene tutti gli ingredienti.
  3. Copri la ciotola e lascia riposare per circa 20 minuti affinché la miscela si gonfi.
  4. Dopo 20 minuti, impasta la miscela fino a formare un composto solido.
  5. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius (modalità statica).
  6. Ungi uno stampo da forno con un po' d’olio e trasferisci la miscela, premendola saldamente nello stampo.
  7. Spruzza la parte superiore della massa con un po' d’olio per ottenere una doratura perfetta e spolvera semi aggiuntivi sopra.
  8. Copri la massa e lasciala gonfiare per altri 20 minuti.
  9. Cuoci il pane nel forno preriscaldato per circa 70 minuti. Se inizia a dorarsi troppo rapidamente, abbassa la temperatura a 190 gradi Celsius.
  10. Una volta cotto, toglilo dal forno e lascia raffreddare prima di tagliarlo e servirlo.

Consigli e note

  1. Conserva il pane in un sacchetto di carta o in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza.
  2. Puoi variare i semi secondo le tue preferenze, utilizzando, ad esempio, noci o mandorle.
  3. Se vuoi un pane ancora più saporito, aggiungi delle erbe aromatiche secche all’impasto.
  4. Questo pane si congela bene, quindi puoi preparare una certa quantità in anticipo e tirarlo fuori quando ne hai bisogno.
  5. Per un tocco extra, prova a tostare leggermente i semi prima di aggiungerli all’impasto.