Ricette di Alina
DOLCI

Pane Salubre al Vapore

Pane Salubre al Vapore fresco e salutare

Ingredienti

  • 1/2 tazza mandorle tostate
  • 1 banana matura
  • 2 uova
  • 2 cucchiai yogurt naturale senza zucchero
  • 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1/4 cucchiaino cannella in polvere
  • 1/8 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1/2 banana matura, a fette
  • un pugno di noci tritate
  • un pugno di uvette
  • Burro per ungere
  • Miele per decorare

Preparazione

  1. In un frullatore, unisci le mandorle tostate, la banana matura, le uova, lo yogurt, l'estratto di vaniglia, la cannella in polvere e il sale. Frulla fino ad ottenere una crema liscia.
  2. Aggiungi il lievito in polvere e mescola brevemente per incorporarlo.
  3. Prepara gli stampini per il pane; se non hai degli stampini specifici, puoi realizzarli con carta alluminio.
  4. Ungi gli stampini con un po' di burro.
  5. Versa la miscela negli stampini.
  6. Copri ogni porzione con fette di banana, noci tritate e uvette a piacere.
  7. Prepara una pentola con acqua bollente a fuoco lento per cuocere il pane a vapore.
  8. Posiziona gli stampini nella pentola e copri con un coperchio.
  9. Cuoci a vapore per circa 25 minuti a fuoco basso.
  10. Controlla se è pronto inserendo uno stecchino; se esce pulito, è perfetto.
  11. Se desideri, puoi versare un po' di miele sopra il pane per aggiungere dolcezza e una bella presentazione.

Consigli e note

  1. Puoi sostituire le mandorle con altre noci a piacere, come nocciole o noci pecan.
  2. Se desideri un sapore più intenso, prova ad aggiungere delle gocce di cioccolato fondente.
  3. Per conservare il pane, avvolgilo in pellicola trasparente e riponilo in frigorifero; mantiene la freschezza per diversi giorni.
  4. Se preferisci un pane più dolce, puoi aumentare la quantità di miele aggiunto in superficie.
  5. Questo pane è ottimo anche per essere congelato: basta affettarlo e riporlo in un contenitore ermetico.