Ricette di Alina
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Pane Pull-Apart con Burro all’Aglio e Mozzarella

Pane Pull-Apart con Burro all'Aglio e Mozzarella caldo e filante

Ingredienti

  • 100 ml latte caldo Circa 3.4 oz
  • 100 ml acqua calda Circa 3.4 oz
  • 1 cucchiaino lievito secco
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 2 cucchiai olio di girasole
  • 350 g farina Circa 12.3 oz
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino burro
  • 50 g burro Circa 1.8 oz
  • 2 cucchiai prezzemolo fresco, tritato finemente
  • 2 spicchi aglio, tritati
  • 1/2 cucchiaino sale per il burro all'aglio
  • q.b. Formaggio mozzarella grattugiato

Preparazione

  1. In una ciotola grande, mescola il latte caldo, l'acqua calda, il lievito e lo zucchero. Lascia riposare per 5 minuti finché il composto non diventa schiumoso.
  2. Aggiungi l'olio di girasole, la farina, il sale e 1 cucchiaino di burro. Impasta fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
  3. Copri l'impasto e lascialo lievitare per 45 minuti, o fino a quando non raddoppia.
  4. Sgonfia delicatamente l'impasto e modella in una forma rotonda piatta su una teglia foderata. Lascia lievitare nuovamente per 15 minuti.
  5. Nel frattempo, fai sciogliere 50 g di burro e mescola con il prezzemolo, l'aglio e 1/2 cucchiaino di sale.
  6. Pratica profonde indentature sulla superficie dell'impasto con le dita. Versa il burro all'aglio nelle cavità e cospargi generosamente con la mozzarella grattugiata.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 20 minuti, o fino a doratura e cottura.
  8. Togli dal forno e servi caldo.