Ricette di Alina
CONTORNI

PANE IN TAZZA DI RICOTTA

Pane in tazza di ricotta servito in una ciotola elegante.

La ricetta in breve

  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 18 minuti
  • Tempo totale: 28 minuti
  • Porzioni: 2
  • Cucina: Italiana
  • Tipo di piatto: Antipasto/Merenda
  • Calorie: 250

Ingredienti

  • 50 g ricotta 5-9% di grassi saturi
  • 1 unità uovo
  • q.b. sale quanto basta
  • un pizzico origano
  • 40 g farina di mandorle ottima alternativa senza glutine
  • un pizzico aglio secco
  • 1/2 cucchiaino lievito in polvere
  • 15 g Parmigiano grattugiato
  • 20 g mozzarella a cubetti
  • 1 unità banana
  • 15 g noci tritate
  • olio vegetale per ungere
  • semi di sesamo per guarnire

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, combina la ricotta, l'uovo, il sale, l'origano, la farina di mandorle, l'aglio secco e il lievito in polvere. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Ungi le tazze con olio vegetale e cospargile di semi di sesamo per facilitare la rimozione del pane.
  4. Versa il composto nella tazza fino a riempirla per circa 2/3.
  5. In un'altra ciotola, unisci la ricotta, l'uovo, il Parmigiano, la mozzarella a cubetti, la farina di mandorle e il lievito in polvere. Mescola bene e versa il composto nelle tazze insieme a quello precedente, cospargendo con semi di sesamo in superficie.
  6. In una terza ciotola, schiaccia la banana e aggiungi la ricotta, l'uovo, il sale, la farina di mandorle, le noci e il lievito in polvere. Mescola e versa nella tazza unta, cospargendo con noci e semi di sesamo.
  7. Inforna le tazze per 15-18 minuti o finché il pane non sarà dorato e cotto al centro.
  8. Una volta cotto, lascia raffreddare il pane nella tazza prima di servirlo.

Consigli e note

  • Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una migliore amalgama.
  • Puoi variare l’origano con altre erbe aromatiche come rosmarino o timo.
  • Aggiungi spezie come paprika dolce o peperoncino per un tocco piccante.
  • Servi il pane con una crema spalmabile o un po’ di miele per un contrasto dolce-salato.

Valori nutrizionali stimati

  • Calorie: 250
  • Proteine: 14 g
  • Carboidrati: 18 g
  • Grassi: 15 g