Ricette di Alina
CONTORNI

Pane Fritto

Fette di Pane Fritto dorate e croccanti su un piatto

Ingredienti

  • 250 ml acqua
  • 0.5 cucchiaino sale
  • 300 g farina 00
  • q.b. olio vegetale per friggere

Preparazione

  1. In una pentola, porta l'acqua e il sale a ebollizione a fuoco medio-alto.
  2. Quando l'acqua bolle, aggiungi la farina tutta in una volta e mescola vigorosamente fino a formare un impasto denso.
  3. Rimuovi la pentola dal fuoco e lascia raffreddare l'impasto fino a quando non è tiepido.
  4. Impasta brevemente l'impasto fino a ottenere una consistenza liscia. Coprilo e lascialo riposare per 20 minuti.
  5. Su una superficie leggermente infarinata, dividi l'impasto in 16 pezzi uguali. Forma ciascuno in una palla e appiattiscilo in un cerchio di circa 10 cm di diametro.
  6. In una padella, scalda l'olio vegetale a fuoco medio-alto.
  7. Friggi ciascun pane piatto per 30-45 secondi per lato, fino a quando non si gonfia e diventa dorato.
  8. Rimuovi il pane fritto dall'olio e ripeti con il restante impasto.
  9. Servi caldo e croccante.

Consigli e note

  • Conservazione: Se avanza, puoi conservarlo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Scalda il pane fritto in padella per ripristinarne la croccantezza.
  • Varianti: Aggiungi erbe aromatiche all’impasto per un tocco di sapore in più. Prova con rosmarino, origano o timo!
  • Per un tocco dolce: Prova a cospargere il pane fritto con zucchero a velo o cannella per un’alternativa dolce.