Ricette di Alina
BENESSERE NATURALE

Pane fatto in casa senza farina e lievito

Pane fatto in casa senza farina e lievito, ricetta sana e gustosa

Ingredienti

  • 1 tazza fiocchi d’avena, macinati in farina
  • 200 ml kefir o yogurt naturale Assicurati che non sia zuccherato
  • 1 pezzo uovo, taglia M
  • 1 cucchiaio semi di girasole Più un po' per spolverare
  • 1 cucchiaio semi di zucca
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 0.5 cucchiaio aceto di mele
  • a piacere sale

Preparazione

  1. Inizia macinando i fiocchi d'avena in una farina fine utilizzando un frullatore. Versa la farina ottenuta in una ciotola profonda.
  2. Aggiungi il sale, il bicarbonato di sodio, i semi di zucca e i semi di girasole ai fiocchi d'avena. Mescola bene il composto secco.
  3. Ora, aggiungi il kefir e l'uovo sbattuto. Mescola tutto accuratamente con un cucchiaio di legno fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
  4. Aggiungi l'aceto e mescola rapidamente. Dovresti notare delle piccole bolle, segno che la reazione chimica sta avvenendo e che il pane risulterà soffice.
  5. Versa l'impasto in uno stampo più piccolo, idealmente 10x20 cm, precedentemente imburrato con un po' di olio o burro.
  6. Cuoci in un forno preriscaldato a 180 gradi C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.