• 240 ml 240 ml di latte tiepido Assicurati che il latte sia tiepido per attivare correttamente il lievito.
• 15 g 15 g di zucchero
• 4.5 g 4.5 g di lievito secco Il lievito secco è essenziale per far lievitare l’impasto.
• 300 g 300 g di farina tipo 00 La farina tipo 00 conferisce una consistenza leggera e morbida.
• 1 cucchiaino 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino 1 cucchiaino di origano secco
• 20 g 20 g di burro non salato, fuso (per l’impasto)
• 50 g 50 g di burro non salato, ammorbidito Se non hai il burro ammorbidito, puoi metterlo a temperatura ambiente per un po'.
• 4 spicchi 4 spicchi d’aglio, tritati
• 2 cucchiai 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
• 80 g 80 g di mozzarella grattugiata Puoi sostituire la mozzarella con altri formaggi a pasta filata.
• Sale, a piacere

1. In una ciotola, unisci il latte tiepido con lo zucchero e il lievito secco. Mescola bene fino a sciogliere il lievito e lascia riposare coprendo la ciotola per circa 10 minuti, fino a quando non diventa schiumoso.
2. Aggiungi alla miscela di lievito la farina, il sale, l'origano e il burro fuso. Mescola fino a ottenere un impasto morbido.
3. Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per 15-20 minuti.
4. Trasferisci l'impasto in una ciotola unta, copri nuovamente e lascia lievitare per 50-60 minuti, finché non raddoppia di volume.
5. Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando il burro ammorbidito, l'aglio tritato, il prezzemolo e sale, quindi incorpora anche la mozzarella.
6. Stendi l'impasto su una superficie infarinata e distribuisci uniformemente il ripieno. Arrotola l'impasto e trasferiscilo in una padella unta.
7. Cuoci a fuoco basso per circa 20-25 minuti. Dopo aver girato il pane, copri la padella e cuoci per ulteriori 15-20 minuti, finché non risulta dorato.
8. Servi il pane caldo per esaltarne il sapore.

• Assicurati che il latte sia tiepido per attivare correttamente il lievito.
• Se non hai il burro ammorbidito, puoi metterlo a temperatura ambiente per un po’ prima di utilizzarlo.
• Puoi aggiungere formaggi erborinati per un sapore più intenso.
• Per una presentazione più invitante, spennella il pane con un po’ di burro fuso prima di servirlo.
• Sperimenta con le erbe aromatiche, come timo o rosmarino, per un tocco differente.

Calorie: 180
Proteine: 5 g
Carboidrati: 24 g
Grassi: 7 g