Ricette di Alina
BENESSERE NATURALE

Pancakes alla Semola e Yogurt: Ricetta Facile

Pancakes alla semola e yogurt serviti con frutta fresca.

Ingredienti

  • 150 g semola Ingredienti chiave per la consistenza unica.
  • 50 g yogurt Scegli yogurt intero per una consistenza più cremosa.
  • 120 ml acqua
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1/2 cucchiaino zucchero vanigliato
  • 35 g olio Puoi sostituirlo con burro fuso.
  • 1/2 cucchiaino lievito in polvere

Preparazione

  1. In una ciotola grande, mescola la semola con l'olio fino ad ottenere un composto sabbioso e omogeneo.
  2. Aggiungi lo yogurt e metà dell'acqua. Mischia delicatamente con una frusta fino ad ottenere un composto liscio.
  3. Incorpora lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il lievito in polvere.
  4. Copri il composto con un canovaccio e lascialo riposare per 3-5 minuti.
  5. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e spennellala con un filo d'olio.
  6. Versa un mestolo di composto nella padella e cuoci fino a quando vedi le bollicine in superficie (circa 2-3 minuti).
  7. Gira il pancake con una spatola e cuoci l'altro lato fino a doratura.
  8. Ripeti fino a completare l'impasto e servi i pancakes caldi con mieli, salse o frutta.

Consigli e note

  • Usa una padella ben calda ma non fumante per ottenere pancakes dorati e non bruciati.
  • Puoi aggiungere un pizzico di sale per esaltare il sapore.
  • Sperimenta con gocce di cioccolato o noci tritate nell’impasto.
  • Per ottenere consistenze diverse, lascia riposare l’impasto più a lungo, fino a 10 minuti.
  • Prova a servire con sciroppo d’acero per un tocco originale.

Valori nutrizionali stimati

  • Calorie: 180 per pancake
  • Proteine: 5 g
  • Carboidrati: 25 g
  • Grassi: 7 g