• 80 gr. datteri (2.8 oz)
• 70 gr. prugne (ammollate in acqua fredda) (2.5 oz)
• 100 gr. arachidi (3.5 oz)
• 30 gr. torta di riso (1 oz)
• 20 gr. cocco essiccato (0.7 oz)
• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• ½ cucchiaino di cannella
• Succo di mezza arancia (circa 50 ml) (1.7 fl oz)
• 170 gr. cioccolato bianco senza zucchero (6 oz)
• 1 cucchiaio di olio vegetale

1. Ammolla le prugne e trita le arachidi.
2. Frulla insieme datteri, prugne, torta di riso, cocco, zenzero, cannella e succo d’arancia fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Forma delle palline con il composto e mettitele su un vassoio.
4. Freeza le palline per 15 minuti.
5. Sciogli il cioccolato bianco con l’olio vegetale a bagnomaria o nel microonde.
6. Immergi le palline nel cioccolato fuso e decorale con arachidi tritate.
7. Riponi le palline in frigo per ulteriori 15 minuti.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 12 palline
Informazioni nutrizionali per pallina: circa 120 calorie, 6 g di proteine, 8 g di grassi, 15 g di carboidrati.