Ricette di Alina
INSALATA
Insalata di melone, pomodori e burrata: ricetta estiva
Ingredienti
- 1 melone piccolo
- 250 g pomodori misti
- 200 g burrata
- Foglie di basilico fresco
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato q.b.
Preparazione
- Preparazione del melone: Taglia il melone a metà e rimuovi i semi. Poi, affetta ogni metà in spicchi sottili, circa 1 cm di larghezza.
- Taglio dei pomodori: Lava i pomodori e tagliali a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.
- Impiattare: Disponi gli spicchi di melone su un piatto da portata, creando una base colorata. Aggiungi i pomodori intorno al melone.
- Aggiungi la burrata: Metti la burrata al centro del piatto, estraendo con attenzione il contenuto per non romperla completamente.
- Condire: Irrora il tutto con olio extravergine d’oliva, spolvera con sale e pepe a piacere. Completa con foglie di basilico fresco.
- Servire: È meglio servire l’insalata subito, affinché i sapori rimangano freschi e vibranti.
Consigli e note
- Lascia riposare l’insalata per qualche minuto prima di servirla, così i sapori si amalgamano meglio.
- Prova a sostituire il basilico con menta fresca per un tocco rinfrescante.
- Se non trovi la burrata, la mozzarella di bufala è una valida alternativa, anche se la cremosità non sarà la stessa.
- Gioca con il tipo di olio: un olio aromatizzato al basilico può dare un extra di sapore.
Valori nutrizionali stimati
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10 g
- Carboidrati: 20 g
- Grassi: 15 g