Ricette di Alina
SECONDI PIATTI

Il gulasch di manzo più gustoso

Delizioso gulasch di manzo cotto lentamente con spezie

Ingredienti

  • 30 g 2 cucchiai di burro
  • 1000 g 1 kg di chuck di manzo, tagliato a pezzi
  • Sale q.b. Aggiungere secondo il proprio gusto.
  • Pepe nero macinato q.b. Aggiungere secondo il proprio gusto.
  • 2 cipolle, tritate
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 peperone, tritato
  • 2 pomodori, tritati
  • 1000 ml 1 litro di brodo di manzo
  • 2 foglie di alloro
  • 2 carote, tagliate a fette
  • 2 patate, tagliate a dadini
  • 4 cucchiai paprika ungherese dolce
  • 1 cucchiaino cumino
  • Prezzemolo fresco per guarnire

Preparazione

  1. Condire la carne salando e pepando i pezzi di manzo secondo il tuo gusto.
  2. In una pentola grande, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata. Cuocere per circa 5 minuti finché non diventa trasparente e leggermente dorata.
  3. Aggiungere il manzo nella pentola e cuocere per 2-3 minuti, mescolando, finché non si dorano.
  4. Unire l'aglio tritato, il peperone e i pomodori. Cuocere per altri 4 minuti finché i pomodori non si ammorbidiscono.
  5. Mescolare la paprika dolce, il cumino e le foglie di alloro, e cuocere per un minuto.
  6. Aggiungere il brodo di manzo, mescolare bene e portare a ebollizione. Coprire e lasciare cuocere a fuoco basso per 1 ora e mezza.

Consigli e note

  • Conservazione: Il gulasch di manzo si conserva bene in frigorifero per 3-4 giorni. Puoi anche congelarlo in porzioni per pasti più veloci!

  • Varianti: Prova ad aggiungere altre verdure come piselli o funghi per un sapore diverso. Puoi regolare la paprika se preferisci un gulasch più piccante.

  • Piatto Unico: Questo piatto è così ricco che può essere un pasto completo da solo; basta aggiungere una piccola insalata a lato.