Stampa — Gelato fatto in casa

Ricette di Alina

DOLCI

Gelato fatto in casa

500 ml panna fresca Fondamentale per ottenere la giusta cremosità e consistenza nel gelato.
150 g latte condensato Dolcifica e aiuta a ottenere una consistenza più liscia.
100 g fragole tagliate a cubetti Può essere sostituito con altri frutti di bosco o frutta a scelta.

Versa i 500 ml di panna fresca in una ciotola grande e montala con una frusta fino a ottenere dei picchi morbidi.
Aggiungi lentamente i 150 g di latte condensato e mescola delicatamente con una spatola, facendo attenzione a non smontare la panna.
Incorpora i 100 g di fragole tagliate a cubetti, piegando delicatamente il composto fino a che le fragole non sono ben distribuite.
Trasferisci il mix di gelato in un contenitore adatto al congelamento, livellando bene la superficie.
Copri il contenitore con un coperchio o con della pellicola trasparente e riponi in congelatore per almeno 4 ore, o fino a quando il gelato non sarà completamente indurito.
Prima di servire, lascia riposare il gelato a temperatura ambiente per alcuni minuti per renderlo più facile da porzionare.

Scegli fragole fresche e mature per un sapore più intenso.
Non montare la panna troppo a lungo; deve rimanere soffice.
Se il gelato dovesse risultare troppo duro, mescolalo con un cucchiaio prima di servire.
Usa ingredienti ghiacciati per rendere il gelato più cremoso.
Per una variante più golosa, prova ad aggiungere pezzi di cioccolato fondente o biscotti sbriciolati.