Ricette di Alina
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Flatbreads al peperone al forno

Flatbreads al peperone al forno, una ricetta deliziosa e semplice

Ingredienti

  • 350 grammi peperoni, già puliti e tagliati a pezzetti
  • 100 grammi formaggio per pizza, tagliato a julienne può essere sostituito con mozzarella o scamorza
  • 1 pezzo uovo
  • 40 grammi farina bianca
  • 1 pizzico sale
  • q.b. pepe o spezie a piacere si consiglia paprika dolce, cumino o origano
  • q.b. olio extravergine di oliva per la teglia

Preparazione

  1. Inizia pulendo bene i peperoni e tagliandoli a cubetti. Mettili in una ciotola grande.
  2. Aggiungi l'uovo, il formaggio a julienne, un pizzico di sale e pepe. Se ti piace, puoi aggiungere anche un po' di paprika dolce.
  3. Mescola tutto con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Incorpora la farina e continua a mescolare fino a che il composto non sarà ben amalgamato.
  5. Rivesti una teglia da forno con carta da forno e spennellala con un filo di olio extravergine di oliva.
  6. Con il composto, forma 3 flatbreads, premendo bene per dargli una forma tonda e compatta.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi C per circa 20 minuti, fino a quando i bordi non sono ben dorati.
  8. Una volta cotti, lasciali raffreddare completamente nella teglia per farli staccare bene e mantenerli compatti.

Consigli e note

  • Conservazione: I flatbreads possono essere conservati in frigo per un massimo di 2 giorni. Riscaldali in forno per mantenere la croccantezza!
  • Variazioni: Sentiti libero di sperimentare con le spezie! Oltre alla paprika dolce, prova ad aggiungere cumino o origano per un sapore extra.
  • Opzioni di ripieno: A seconda dei tuoi gusti, puoi aggiungere altri ingredienti ai tuoi flatbreads, come olive nere o zucchine grattugiate.