Ricette di Alina
CONTORNI
Flatbread all’aglio
La ricetta in breve
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 25 minuti
- Porzioni: 4
- Cucina: Italiana
- Tipo di piatto: Antipasto
- Calorie: 150
Ingredienti
- 300 ml acqua
- 1/2 cucchiaino lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino aglio in polvere
- 1 cucchiaio burro fuso
- 1/4 cucchiaino peperoncino tritato
- 160 g farina 00
- Basilico fresco, tritato finemente
Preparazione
- In una ciotola capiente, unisci l'acqua, il lievito in polvere, lo zucchero, il sale e l'aglio in polvere. Mescola bene fino a completo scioglimento degli ingredienti.
- Aggiungi lentamente il burro fuso e continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora gradualmente la farina, mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto liscio e leggermente appiccicoso.
- Aggiungi il peperoncino tritato e il basilico finemente tritato, mescolando bene per distribuirli uniformemente.
- Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio. Versa un mestolo di impasto nella padella, formando un disco.
- Cuoci il flatbread per circa 2-3 minuti, fino a quando non compaiono delle bolle sulla superficie.
- Gira delicatamente il flatbread con una spatola e cuoci l'altro lato fino a doratura, per altri 2-3 minuti.
- Togli dal fuoco e continua fino a terminare l’impasto, servendoti di un po' di burro fuso per condire la padella se necessario.
Consigli e note
- Puoi aggiungere formaggio grattugiato all’impasto per un sapore extra.
- Per rendere il flatbread più leggero, utilizza metà farina 00 e metà farina integrale.
- Sperimenta con vari condimenti e spezie per personalizzare il tuo flatbread.
- Assicurati che la padella sia ben calda prima di versare l’impasto per evitare che si attacchi.
Valori nutrizionali stimati
- Calorie: 150
- Proteine: 4 g
- Carboidrati: 25 g
- Grassi: 5 g