• 280 g (10 oz) di biscotti senza glutine o ai fiocchi d’avena
• 200 g (7 oz) di crema spalmabile di nocciole
• 200 g (7 oz) di cioccolato al latte
• 40 g (1.4 oz) di nocciole finemente tritate

1. Spezzate i biscotti in pezzi irregolari e schiacciateli leggermente, lasciando qualche frammento più grosso per una texture interessante.
2. Versate i biscotti in una ciotola e unite la crema spalmabile di nocciole, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.
3. Se il composto risulta troppo morbido per lavorarlo, mettetelo in frigorifero per circa 15-20 minuti per rassodarlo.
4. Formate delle palline di dimensione uniforme, circa 3-4 cm di diametro, aiutandovi con le mani leggermente umide.
5. Sciogliete il cioccolato al latte a bagnomaria o nel microonde con brevi intervalli, mescolando per evitare che si bruci.
6. Incorporate le nocciole tritate nel cioccolato fuso e mescolate bene.
7. Immergete ogni pallina nel cioccolato fuso, assicurandovi che sia completamente ricoperta, quindi adagiatele su carta da forno.
8. Fate rassodare in frigorifero per almeno 20 minuti, fino a che il cioccolato si solidifichi.
9. Conservate i dolcetti in frigorifero fino al momento di servire.

• Usate biscotti croccanti per un contrasto di consistenze con la crema morbida.
• Se il cioccolato si indurisce troppo durante la copertura, scaldate brevemente a bagnomaria per mantenerlo fluido.
• Formate palline di dimensioni simili per una cottura uniforme (anche se non si cuoce, la copertura si solidifica meglio).
• Per una presentazione elegante, usate nocciole intere o polvere di cacao per decorare prima che il cioccolato si solidifichi.

• Calorie: 160 kcal
• Proteine: 2 g
• Carboidrati: 18 g
• Grassi: 9 g

I valori sono stimati e possono variare in base agli ingredienti e alla porzione.