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Ricette di Alina

DOLCI

Dolce Estivo Senza Forno: Ricetta Facile

In una pentola, unisci il latte, lo zucchero, l’amido di mais, lo zucchero vanigliato, il cioccolato fondente spezzettato e il caffè istantaneo. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Accendi il fuoco a fiamma medio-bassa. Cuoci, mescolando continuamente, fino a quando la crema inizia ad addensarsi e assume una consistenza liscia e densa (circa 5-7 minuti). Quando è pronta, togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
Una volta che la crema è tiepida, incorpora delicatamente la panna montata zuccherata, mescolando dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza.
In una ciotola, mescola il latte con il caffè istantaneo per imbibire i biscotti. Immergi rapidamente uno dei lati dei biscotti nel latte e disponili sul fondo dello stampo.
Versa metà del composto di crema sopra i biscotti, livellando con una spatola. Ripeti il processo con un altro strato di biscotti bagnati e il resto della crema.
Copri con pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 4 ore, ma è preferibile prepararlo la sera prima in modo che abbia tempo di compattarsi.
Prima di servire, grattugia del cioccolato fondente sopra il dolce per un tocco finale.

Utilizza un cioccolato fondente di alta qualità per un sapore migliore.
Lascia raffreddare la crema completamente prima di unire la panna; in questo modo eviti che si smonti.
Non bagnare eccessivamente i biscotti; un velo di latte è sufficiente per mantenerli morbidi senza farli sfaldare.
Prova a servire con una salsa di caramello o una spruzzata di caffè per un extra di sapore.
Se vuoi osare, aggiungi un pizzico di rum o liquore al caffè per un tocco adulto.