Stampa — Dolce di mele veloce

Ricette di Alina

DOLCI

Dolce di mele veloce

2 pezzi mele Le mele possono essere sostituite con varianti come le Granny Smith.
2 cucchiai zucchero
1 cucchiaio burro Può essere omesso per una versione vegana.
1 pizzico cannella
1 cucchiaio miele
1 pezzo uovo
1 pizzico sale
8 g zucchero vanigliato
60 g zucchero
50 ml olio
2 cucchiai amido di mais
2 cucchiai yogurt
1/2 cucchiaino lievito in polvere
250 g farina
q.b. zucchero a velo Per guarnire.

Preriscalda il forno a 180°C.
Sbuccia le mele e affettale a fette sottili. In una ciotola, unisci le mele con 2 cucchiai di zucchero, il burro fuso e la cannella. Mescola bene e fai riposare per 10 minuti.
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato, il restante zucchero, l'olio, il miele e lo yogurt fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi l'amido di mais, il lievito e la farina setacciata, mescolando delicatamente fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Versa la pastella in una teglia leggermente unta e distribuisci uniformemente le fette di mela sulla superficie.
Cuoci in forno per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
Lascia raffreddare il dolce e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Usa mele ben mature per un sapore più dolce.
Puoi aggiungere delle spezie come la noce moscata o la vaniglia per arricchire il sapore.
Per una crosta ancora più croccante, prova a cuocere il dolce in una teglia di ceramica.
Fai attenzione a non overbake il dolce; dovrebbe rimanere umido all’interno.
Servilo caldo oppure a temperatura ambiente: entrambi i modi sono deliziosi.
Se vuoi un dolce ancora più cremoso, aggiungi un po’ di crema fraiche all’impasto.