Stampa — Dolce al semolino al cacao

Ricette di Alina

DOLCI

Dolce al semolino al cacao

150 g semolino L'ingrediente principale che conferisce la consistenza.
3 cucchiai colmi cacao amaro Può essere sostituito con cacao zuccherato per un gusto più dolce.
250 g zucchero semolato Può essere sostituito con zucchero di canna.
1 litro latte Può sostituire con latte vegetale per una versione senza latticini.
Cocco essiccato Per decorare il dolce.

In una pentola, mescola insieme il semolino, il cacao e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il latte a filo mentre mescoli energicamente per evitare che si formino grumi.
Metti la pentola sul fuoco a temperatura media, continuando a mescolare fino a quando il composto non si addensa (circa 10-15 minuti).
Una volta ottenuta una consistenza cremosa, trasferisci il composto in uno stampo e lascialo raffreddare a temperatura ambiente per almeno un'ora.
Se lo desideri, spolvera la superficie del dolce con cocco essiccato prima di servirlo.
Taglia a fette e servi.

Usa una pentola antiaderente per facilitare la pulizia post-cottura.
Mescolare continuamente è fondamentale per evitare che il dolce si attacchi al fondo.
Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere una spruzzata di vaniglia o scorza di arancia all’impasto.
Se desideri una versione più ricca, aggiungi cioccolato fondente fuso al composto.
Per i più golosi, servire con panna montata o gelato.