In una casseruola, unisci 500 ml di latte, l’uovo, lo zucchero e l’amido di mais. Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente. Dovrai continuare fino a quando il composto non inizia ad addensarsi, di solito ci vogliono circa 8-10 minuti.

Una volta addensato, togli dal fuoco e incorpora 100 g di cioccolato fondente e il burro. Mescola fino ad ottenere una crema liscia e lucida. Lascia raffreddare completamente.

In una ciotola separata, monta la panna montata zuccherata fino a ottenere picchi rigidi. Incorporala delicatamente nella crema di cioccolato, usando una spatola per non smontare il composto.

In un’altra ciotola, monta 200 ml di panna montata fino a ottenere picchi rigidi. Aggiungi il cioccolato fondente fuso rimanente e le noci tritate, mescolando delicatamente.

Immergi i savoiardi nel latte (250 ml). Non lasciarli inzuppare troppo a lungo; bastano pochi secondi su ciascun lato.

Disponi i savoiardi sul fondo di un piatto. Spalma uno strato di crema di cioccolato sopra i savoiardi.

Ripeti gli strati fino a terminare gli ingredienti, assicurati di finire con la crema di cioccolato in superficie.

Copri il dolce con pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 4 ore, o ideale per tutta la notte, per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Servi freddo e goditi questo dolce cremoso e rinfrescante!