Ricette di Alina
DOLCI

Dessert sano di farina d’avena con mela e mirtilli

Dessert sano di farina d'avena con mela e mirtilli fresco

La ricetta in breve

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 8
Cucina: Italiana
Tipo di piatto: Dessert
Calorie: 150

Ingredienti

  • 130 g fiocchi d'avena L'ingrediente principale; può essere sostituito con fiocchi senza glutine.
  • 1 grande mela, sbucciata e tagliata a cubetti Le mele dolci come le Fuji o le Gala funzionano bene.
  • 80 g mirtilli freschi o surgelati Non è necessario scongelare i mirtilli surgelati prima dell'uso.
  • 50 g olio di avocado Può essere sostituito con olio di cocco o di oliva.
  • 20 g dolcificante alla stevia Può essere sostituito con zucchero di cocco.
  • 2 albumi Possono essere sostituiti con un sostituto vegetale.
  • 240 ml acqua calda
  • 2 cucchiaini aceto di mele
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino lievito in polvere

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderandola con carta da forno, se desideri.
  2. In una ciotola, combina i fiocchi d'avena, la mela a cubetti e i mirtilli, mescolando bene per distribuire gli ingredienti.
  3. Aggiungi l'olio di avocado, il dolcificante alla stevia, gli albumi e l'acqua calda, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Unisci l'aceto di mele, l'estratto di vaniglia e il lievito in polvere, mescolando ancora per amalgamare bene gli ingredienti.
  5. Versa il composto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
  6. Cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non diventa dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  7. Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a quadretti e servire.

Consigli e note

  • Assicurati che gli albumi siano montati bene per ottenere una consistenza più leggera.
  • Per un tocco extra, puoi aggiungere spezie come cannella o noce moscata.
  • Se usi mirtilli surgelati, non è necessario scongelarli prima di utilizzarli.
  • Puoi aggiungere una manciata di noci tritate per un’apporto di croccantezza.

Valori nutrizionali stimati

  • Calorie: 150
  • Proteine: 5 g
  • Carboidrati: 20 g
  • Grassi: 7 g