• 200 g ananas in scatola, tritato finemente Consigliato per la praticità, ma può essere sostituito con ananas fresco.
• 30 ml succo di 1 limone
• 2 unità tuorli d'uovo grandi
• 1 cucchiaino zucchero vanigliato Può essere sostituito con estratto di vaniglia.
• 30 g amido di mais
• 50 g latte condensato Può essere sostituito con yogurt greco per un'opzione meno calorica.
• 80 ml panna da montare
• 20 ml succo di limone
• 50 g Savoyardi Biscotti italiani.
• 120 ml succo di 2 arance
• 50 g cioccolato bianco Per guarnire.
• panna montata Per guarnire.

1. Scolate l’ananas in scatola e tritatelo finemente. Mettete da parte il succo.
2. In una grande ciotola, unite l'ananas tritato, il succo di ananas riservato, i tuorli d'uovo, lo zucchero vanigliato e l'amido di mais. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Versate il composto in una casseruola e cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.
4. In un'altra ciotola, montate il latte condensato fino a ottenere una consistenza densa. Incorporate gradualmente la panna montata e il succo di limone, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto ben amalgamato.
5. Quando il composto di ananas è completamente freddo, uniteci il composto di latte condensato e mescolate bene.
6. Aggiungete il succo delle due arance, incorporando delicatamente.
7. In un piatto da portata, disponete i Savoyardi formando una base uniforme.
8. Versate il composto cremoso sopra i biscotti, coprendoli completamente.
9. Per la guarnizione, aggiungete ciuffi di panna montata e grattugiate il cioccolato bianco sopra.
10. Riponete il dessert in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

• Assicuratevi che il composto di ananas sia completamente raffreddato prima di aggiungerlo al latte condensato.
• Potete regolare la dolcezza del dolce aggiungendo più o meno zucchero a piacere.
• Se volete un sapore più intenso di limone, aggiungete un pizzico di scorza di limone grattugiata.
• Questa ricetta è perfetta anche per essere trasformata in coppette individuali per un tocco personale.

Calorie: 250
Proteine: 4 g
Carboidrati: 35 g
Grassi: 12 g