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Ricette di Alina

DOLCI

Dessert al caffè e cioccolato

In una casseruola, combina 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di amido di mais e 1 cucchiaio di Nescafé.
Aggiungi gradualmente 500 ml di latte, mescolando energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Metti la casseruola sul fuoco medio e cuoci la miscela, continuando a mescolare fino a quando non si addensa (circa 5-7 minuti).
Una volta addensato, aggiungi i 50 g di cioccolato fondente e mescola fino a completa fusione.
Versa il composto in bicchieri o stampi da dessert e lascia raffreddare a temperatura ambiente, quindi trasferisci in frigorifero per almeno 3 ore.
In una ciotola separata, unisci 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di Nescafé e 2 cucchiai di acqua bollente; mescola fino a ottenere uno sciroppo omogeneo.
Quando il dessert si è solidificato, versa sopra lo sciroppo di caffè.
Spolvera con cacao in polvere per un ulteriore tocco di sapore e decorazione.

Mescolare continuamente: Questo aiuta a prevenire la formazione di grumi e a ottenere una consistenza liscia.
Controllare la densità: Se dopo la cottura la miscela è troppo liquida, cuoci ulteriormente fino a ottenere la consistenza desiderata.
Raffreddamento prolungato: Per i migliori risultati, lascia raffreddare il dessert in frigorifero per un’intera notte.
Decorazione creativa: Puoi aggiungere noci tritate o scaglie di cioccolato come guarnizione.