Stampa — Deliziosa ricetta con 3 patate

Ricette di Alina

SECONDI PIATTI

Deliziosa ricetta con 3 patate

Iniziate lavando e sbucciando le patate. Grattugiatele in una ciotola e poi strizzatele bene per eliminare l’acqua in eccesso.
In una ciotola separata, sbattete le uova e poi aggiungete le patate grattugiate. Mescolate bene per amalgamare.
Tritate la cipolla e aggiungetela al composto di patate, insieme alla farina di frumento, alla farina di mais, al prezzemolo, e alle spezie (cumino, paprika, timo, pepe e sale). Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. La consistenza dovrebbe essere abbastanza densa, ma non troppo asciutta.
Scaldate un paio di cucchiai di olio vegetale in una padella antiaderente a fuoco medio. Quando l’olio è caldo, versate un mestolo di composto di patate e appiattitelo leggermente con la spatola.
Cuocete per circa 4-5 minuti fino a quando la parte inferiore è dorata. Girate con attenzione e cuocete l’altro lato fino a doratura per un altro 4-5 minuti.
Togliete dalla padella e lasciate scolare su carta assorbente. Continuate fino a esaurire l’impasto. Servite caldo.

Non dimenticate di strizzare bene le patate per evitare un impasto troppo liquido.
Se volete un sapore ancora più ricco, aggiungete un pizzico di formaggio grattugiato all’impasto.
Cuocete a fuoco medio per garantire che le frittelle si cuociano uniformemente senza bruciare.
Consiglio di fare una prova con una frittella piccola prima di procedere con il resto dell’impasto.
Potete aggiungere un po’ di peperoncino in polvere per un tocco piccante!