Stampa — Casseruola di Patate Economica

Ricette di Alina

SECONDI PIATTI

Casseruola di Patate Economica

750 g patate, sbucciate e affettate Puoi utilizzare anche patate novelle che non necessitano di cottura prolungata.
300 g carne macinata (manzo o maiale) Puoi sostituirla con pollo o tacchino macinato per un'opzione più leggera.
1 cipolla, tritata
1 spicchio d'aglio, tritato
250 g pomodorini, tagliati a metà
3 grandi uova
200 g yogurt naturale bianco o panna acida
100 g formaggio a scelta, grattugiato Scegli il tuo preferito, come mozzarella, cheddar o un formaggio di capra.
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. origano secco
q.b. olio d'oliva per cucinare

Preriscalda il forno a 180°C.
In una padella ampia, riscalda un po' di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le patate affettate e cuoci fino a quando non sono tenere, circa 10-15 minuti. Metti da parte.
Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio. Cuoci per 1-2 minuti, finché non diventano fragranti.
Aggiungi la carne macinata nella padella, condita con sale e pepe. Cuoci fino a doratura, rompendo la carne con un cucchiaio.
Aggiungi i pomodorini e continua la cottura per alcuni minuti, fino a quando iniziano ad ammorbidirsi.
In una ciotola, sbatti le uova e unisci lo yogurt o la panna acida. Condisci con sale, pepe e origano.
In una teglia, fai uno strato di metà delle patate cotte. Distribuisci uniformemente il mix di carne sopra.
Versa metà del mix di uova e yogurt sulla carne.
Aggiungi il secondo strato di patate e versa il restante mix di uova sopra.
Cospargi il formaggio grattugiato sulla superficie.
Inforna per circa 30 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e dorato.
Servi caldo e goditi questa deliziosa casseruola di patate!

Per un sapore extra, aggiungi qualche spezia come paprika o peperoncino alla carne.
Puoi arricchire la casseruola con verdure come zucchine o spinaci.
Se desideri una crosticina più croccante, aumenta la temperatura del forno negli ultimi 5 minuti di cottura.
Utilizza formaggi a pasta dura per una crosta dorata e saporita.