Stampa — Casseruola di broccoli con patate al forno

Ricette di Alina

CONTORNI

Casseruola di broccoli con patate al forno

500 g broccoli Può essere sostituito con cavolfiori o spinaci.
500 g patate Sbucciate e tagliate a fette.
1 unità cipolla Tritata.
1 spicchio aglio Tritato.
40 g burro Per preparare la besciamella.
50 g farina Per la preparazione della besciamella.
500 ml latte Può essere sostituito con latte scremato o vegetale.
50 g formaggio Parmigiano grattugiato Per insaporire la salsa.
100 g formaggio Mozzarella grattugiata Può essere sostituita con un formaggio a pasta filata.
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. noce moscata
300 ml acqua Per cuocere i broccoli.

Preriscalda il forno a 180°C.
Lava i broccoli e tagliali in cimette. Mettili da parte.
In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi i broccoli. Condisci con un pizzico di sale e versa 300 ml di acqua. Cuoci a fuoco medio per circa 12 minuti, finché non sono teneri. Scola e metti da parte.
Nel frattempo, sbuccia le patate e lessale in abbondante acqua salata fino a quando sono morbide. Scola e lasciale intiepidire, poi tagliale a fette.
In un pentolino, sciogli il burro insieme a un filo d'olio d'oliva. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a renderla traslucida.
Aggiungi lo spicchio d'aglio tritato, sale e pepe. Mescola e cuoci per qualche minuto.
Incorpora la farina e, mescolando costantemente, versa lentamente il latte fino a ottenere una salsa liscia. Continua a cuocere per circa 5 minuti, finché non si addensa.
Unisci il formaggio Parmigiano grattugiato e un pizzico di noce moscata, mescolando bene.
In una teglia da forno, disponi i broccoli cotti, versa metà della besciamella sopra, e distribuisci uniformemente la mozzarella grattugiata.
Posiziona le fette di patate sopra i broccoli e versa la besciamella rimanente. Cospargi con altro formaggio mozzarella.
Cuoci in forno preriscaldato per circa 20 minuti, o finché il formaggio non è fuso e dorato.
Servi la casseruola calda e gusta ogni boccone!

Se desideri una crosta ancora più croccante, puoi gratinare il piatto sotto al grill per un paio di minuti.
Aggiungi delle spezie come paprika o origano per un tocco extra di sapore.
Usa latte vegetale per una versione senza lattosio.
Aggiungi dei cubetti di prosciutto cotto nella casseruola per un piatto ancora più sostanzioso.