Ricette di Alina
DOLCI

Brioche senza impasto con Pere e Cioccolato

Brioche senza impasto con pere e cioccolato appena sfornata

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta brioche dolce pronta Può essere trovata nel reparto refrigerato
  • 3 pere Sbucciate e tagliate a dadini
  • 3 cucchiai zucchero Usato per caramellare le pere
  • 1 bustina zucchero vanigliato Per aromatizzare
  • qb cannella in polvere A piacere
  • 1 cucchiaio rum Opzionale
  • qb gocce di cioccolato Per aggiungere al ripieno
  • qb latte Per spennellare
  • qb zucchero a velo vanigliato Per decorare

Preparazione

  1. Sbuccia le pere, togli il torsolo e tagliale a dadini.
  2. Metti i dadini di pera in un pentolino con 3 cucchiai di zucchero, lo zucchero vanigliato e il rum, se desiderato.
  3. Cuoci a fuoco medio per alcuni minuti finché le pere non si ammorbidiscono.
  4. Spegni il fuoco, aggiungi la cannella e lascia raffreddare completamente.
  5. Srotola la pasta brioche su un piano di lavoro.
  6. Distribuisci le pere cotte uniformemente sulla pasta brioche e aggiungi le gocce di cioccolato.
  7. Arrotola la pasta brioche formando un cilindro e taglialo a fette di circa 2 cm.
  8. Rivesti una teglia da 20 cm di diametro con carta da forno.
  9. Disponi i rotolini di brioche nella teglia, anche in doppio strato se desideri una torta più alta.
  10. Spennella la superficie con il latte per dare doratura durante la cottura.
  11. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 30 minuti o fino a doratura.
  12. Rimuovi dal forno e lascia raffreddare prima di spolverare con zucchero a velo vanigliato.

Consigli e note

  • Puoi sostituire le pere con mele o pesche per variare il gusto.
  • Se vuoi rendere la brioche ancora più golosa, aggiungi della crema di nocciole insieme alle gocce di cioccolato.
  • Per un tocco di freschezza, puoi servire la brioche con un po’ di yogurt greco.