Ricette di Alina
CONTORNI

Biscotti Salati con Chimichurri e Scalogno

Biscotti salati con chimichurri e scalogno appena sfornati

Ingredienti

  • 45 g burro fuso (circa 3 cucchiai)
  • 80 g latte intero (circa 1/3 di tazza)
  • 2 tazze farina di grano (circa 250 g)
  • 1/2 cucchiaino lievito secco
  • 1 pizzico bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino sale
  • Chimichurri (a piacere)
  • Oregano (a piacere)
  • Scalogni tritati (a piacere)

Preparazione

  1. In una ciotola, unisci il latte intero a temperatura ambiente, il lievito secco e il bicarbonato di sodio. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio.
  2. Aggiungi il burro fuso e mescola di nuovo fino a combinare tutto.
  3. Incorpora la farina e il sale, mescolando con una spatola finché non diventa un impasto omogeneo.
  4. Impasta con le mani per assicurarti che tutto sia ben amalgamato.
  5. Copri l’impasto con della pellicola trasparente e lascialo riposare per 30 minuti.
  6. Dopo il riposo, dividi l’impasto in due parti uguali.
  7. In una parte, aggiungi il chimichurri e l’origano, mescolando bene.
  8. Nell’altra parte, incorpora gli scalogni tritati.
  9. Stendi ciascuna parte dell’impasto e tagliala in piccoli quadrati per formare i biscotti.
  10. Posiziona i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e fai dei fori con una forchetta per permettere all’aria di circolare.
  11. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 7-10 minuti, fino a quando non siano dorati.
  12. Sforna i biscotti e lasciali raffreddare prima di gustarli.

Consigli e note

  • Conservazione: I biscotti salati si conservano bene in un contenitore ermetico per alcuni giorni.
  • Varianti di sapore: Puoi sperimentare con diverse spezie e aromi. Prova ad aggiungere paprika o pepe nero per dare un pizzico di piccantezza.
  • Per una versione vegetariana: Assicurati che il chimichurri che usi sia privo di ingredienti di origine animale se desideri una ricetta completamente vegetariana.