Ricette di Alina
DOLCI

Biscotti di Pan di Zenzero

Biscotti di Pan di Zenzero decorati con spezie e glassa.

Ingredienti

  • 250 g farina
  • 100 g zucchero
  • 75 g burro fuso
  • 2 unità uova
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1 cucchiaino zenzero in polvere
  • 1/2 cucchiaino noce moscata
  • 1 pizzico sale
  • 100 g noci o mandorle tritate opzionale

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola grande, sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
  3. Aggiungi il burro fuso e mescola bene.
  4. In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, le spezie e il sale.
  5. Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
  6. Se desideri, aggiungi le noci o le mandorle tritate per un tocco extra di croccantezza.
  7. Dividi l'impasto in due filoni e posizionali sulla teglia.
  8. Cuoci in forno per 25-30 minuti, finché non sono dorati.
  9. Lascia raffreddare leggermente, poi affetta i filoni e cuoci i biscotti a fette per altri 10-15 minuti, finché non sono croccanti.
  10. Lascia raffreddare completamente e conserva in un contenitore ermetico.

Consigli e note

  • Sostituzioni: Se vuoi rendere i biscotti più salutari, puoi provare a sostituire il burro con olio di cocco o margarina.
  • Spezie: Sperimenta con altre spezie come il cardamomo o il peperoncino per un sapore unico.
  • Conservazione: Per mantenere freschi i biscotti, assicurati di conservarli in un contenitore ermetico. Si manterranno croccanti per giorni!