Ricette di Alina
DOLCI

Biscotti di Mirtilli Rossi e Arancia

Biscotti di mirtilli rossi e arancia su un piatto bianco

Ingredienti

  • 2 tazze farina
  • 3/4 tazza zucchero
  • 1/2 tazza burro A temperatura ambiente
  • 2 unità uova A temperatura ambiente
  • 1/2 tazza mirtilli rossi secchi
  • 1/4 tazza scorza d'arancia Grattugiata
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola, sbatti il burro e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto cremoso e morbido.
  3. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a ottenere un impasto omogeneo.
  4. In un'altra ciotola, unisci la farina, il lievito e un pizzico di sale.
  5. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando finché non si amalgamano bene. Poi, aggiungi i mirtilli rossi secchi e la scorza d’arancia.
  6. Forma un log di impasto e ponilo sulla teglia, schiacciandolo leggermente.
  7. Inforna per 25-30 minuti fino a doratura. La tua cucina sarà invasa da un profumo delizioso!
  8. Rimuovi dal forno e lascia raffreddare. Una volta freddo, affetta il log in biscotti e rimettili in forno per altri 10-15 minuti per tostarli.
  9. Servi i biscotti sia caldi che a temperatura ambiente. Puoi accompagnarli con una buona tazza di tè o caffè.
  10. Prova ad abbinarli con una crema di formaggio dolce o un velo di marmellata all'arancia.

Consigli e note

  • Conservazione: I biscotti si conservano benissimo in una scatola di latta, mantenendo la loro freschezza per diversi giorni.
  • Varietà: Se desideri variare il gusto, prova ad aggiungere noci tritate o una spruzzata di cannella nell’impasto.
  • Dolcezza aggiuntiva: Puoi anche spolverare un po’ di zucchero a velo sopra i biscotti una volta freddi per un tocco extra di dolcezza!