Ricette di Alina
DOLCI
Biscotti alle noci
Ingredienti
- 240 g burro non salato, ammorbidito
- 60 g zucchero a velo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 300 g farina per tutti gli usi
- 120 g noci tritate finemente
- 1/4 cucchiaino sale
Preparazione
- Preriscalda il forno a 175°C. Rivesti una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone per evitare che i biscotti si attacchino.
- In una ciotola media, mescola insieme la farina e il sale.
- In una grande ciotola, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto leggero e spumoso, per circa 2-3 minuti.
- Aggiungi l'estratto di vaniglia e le noci tritate, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Aggiungi gradualmente il mix di ingredienti secchi a quello umido, mescolando fino a quando non è appena combinato. Fai attenzione a non mescolare troppo per mantenere la consistenza dei biscotti.
- Con le mani o un cucchiaio per gelato, forma delle palline di pasta e posizionale sulla teglia preparata, distanziandole di circa 2,5 cm.
- Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a diventare dorati.
- Dopo la cottura, rimuovi i biscotti dal forno e lasciali raffreddare sulla teglia per circa 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
- Una volta freddi, spolvera generosamente con zucchero a velo per un tocco dolce finale.
Consigli e note
- Conservazione: I biscotti si conservano bene in un contenitore ermetico. Puoi mantenerli freschi per diversi giorni.
- Varianti Nutrizionali: Se desideri un’alternativa più leggera, prova a sostituire parte del burro con yogurt greco.
- Aggiungi Aromi: Per un sapore diverso, puoi aggiungere un pizzico di cannella o scorza di limone all’impasto.