• 250 ml farina d'avena Ottima per creare biscotti senza glutine, se acquistata in varietà certificata.
• 240 g purea di mele Può essere sostituita con puree di altra frutta, come quella di pera.
• 50 g mandorle (tritate) Può essere sostituito con altri tipi di frutta secca.
• 50 g noci (tritate) Può essere sostituito con altri tipi di frutta secca.
• 50 g mirtilli rossi secchi
• 50 g uvetta
• 2 cucchiai olio d'oliva Può essere sostituito con olio di cocco per un sapore tropicale.

1. In una grande ciotola, unisci la farina d'avena, le mandorle, le noci, i mirtilli rossi secchi e l'uvetta.
2. Versa la purea di mele e l'olio d'oliva nella ciotola, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, posizionandole su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra di esse.
4. Riscalda il forno a 180°C e cuoci i biscotti per circa 15-20 minuti, o fino a quando non risultano dorati.
5. Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia prima di trasferirli su una gratella per completare il raffreddamento.

• Utilizza frutta secca decongelata, se non è di stagione.
• Prova a tostare le noci e le mandorle prima di utilizzarle per un sapore più intenso.
• Sperimenta con le spezie, come cannella o vaniglia, per un tocco extra di sapore.
• Se l’impasto risulta troppo secco, aggiungi un po’ di acqua o latte vegetale per ottenere la giusta consistenza.

Calorie: 150 per biscotto
Proteine: 3 g
Carboidrati: 20 g
Grassi: 6 g