Stampa — Bastoncini di formaggio morbido ripieni piccanti

Ricette di Alina

SECONDI PIATTI

Bastoncini di formaggio morbido ripieni piccanti

In una ciotola, unisci il formaggio morbido e il formaggio grattugiato. Mescola bene fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungi l’uovo, la paprika e il pepe; mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
Aggiungi un pizzico di sale e, se desideri, altri aromi a piacere.
Prepara tre piatti: uno con la farina, uno con il pangrattato e uno vuoto per appoggiare i bastoncini.
Con le mani, prendi un po’ di impasto e modellalo in forma di bastoncino. Passalo nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, assicurandoti che sia ben ricoperto.
Scalda abbondante olio in una padella profonda. Quando l’olio è caldo (testa con un pezzettino di pangrattato che deve sfrigolare), friggi i bastoncini fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato.
Scola i bastoncini su carta assorbente e lascia intiepidire prima di servire.

Non dimenticare di regolare il sale in base al tipo di formaggio utilizzato.
Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungi un po’ di pangrattato alla mistura.
Friggi solo pochi bastoncini per volta per non abbassare la temperatura dell’olio.
Se vuoi una cottura più leggera, puoi anche cuocerli in forno a 200°C per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura.