Ricette di Alina
BENESSERE NATURALE

Barrette Energetiche

Barrette energetiche fatte con ingredienti naturali e nutrienti

Ingredienti

  • 150 g fiocchi d'avena
  • 50 g mirtilli secchi, tritati
  • 25 g albicocche secche, tritate
  • 25 g prugne, tritate
  • 70 g mandorle, tritate grossolanamente
  • 70 g arachidi, tritate grossolanamente
  • 50 g nocciole, tritate grossolanamente
  • 20 g semi di zucca
  • 240 g banane mature, schiacciate circa 2 banane
  • 2 cucchiai cacao in polvere
  • 2 cucchiai sciroppo d'acero o sciroppo di topinambur
  • 100 g cioccolato fondente senza zucchero, tritato
  • 1 cucchiaio olio di cocco

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
  2. Tritare i mirtilli secchi, le albicocche e le prugne. Tritare grossolanamente le mandorle, le arachidi e le nocciole.
  3. In una ciotola grande, mescolare i fiocchi d'avena, la frutta secca tritata, le noci, i semi di zucca e il cacao in polvere.
  4. In un'altra ciotola, schiacciare le banane fino a ottenere una purea e aggiungere lo sciroppo, mescolando bene.
  5. Versare il composto di banana negli ingredienti secchi e mescolare finché tutto è ben amalgamato.
  6. Trasferire il composto nella teglia preparata, premendo bene per formare uno strato uniforme.
  7. Cuocere in forno per 20 minuti fino a doratura e compattezza.
  8. Lasciare raffreddare nella teglia per almeno 30 minuti.
  9. Preparare la copertura di cioccolato sciogliendo insieme il cioccolato e l’olio di cocco.
  10. Tagliare le barrette raffreddate in 10 pezzi rettangolari e irrorare con il cioccolato fuso sopra.
  11. Lasciare asciugare il cioccolato per 30 minuti a temperatura ambiente o refrigerare per un rapido indurimento.