Ricette di Alina
DOLCI

Barrette di avena ricoperte di cioccolato

Barrette di avena ricoperte di cioccolato fatte in casa

Ingredienti

  • 100 g avena
  • 30 g uvetta
  • 1 cucchiaio cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaio semi di sesamo
  • 70 g mirtilli secchi
  • 60 g mandorle, tritate grossolanamente
  • 60 g arachidi, tritate grossolanamente
  • 70 g prugne secche, tagliate a pezzi
  • 1-2 pezzi banane mature, schiacciate
  • 30 ml sciroppo di topinambur o miele
  • 100 g cioccolato fondente senza zucchero
  • ½ cucchiaio olio di cocco
  • Fette di limone fresco per servire
  • Lamponi freschi per servire
  • Il tuo tè preferito

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una grande ciotola, unisci l'avena, l'uvetta, il cacao amaro e i semi di sesamo.
  3. Aggiungi i mirtilli secchi, le mandorle, le arachidi e le prugne. Mescola tutti gli ingredienti secchi fino a quando sono ben distribuiti.
  4. In una ciotola separata, schiaccia le banane fino a ottenere un composto liscio.
  5. Unisci le banane schiacciate agli ingredienti secchi insieme allo sciroppo di topinambur. Mescola bene fino a quando gli ingredienti sono completamente amalgamati.
  6. Rivesti una teglia con carta forno e pressa il composto nella teglia formando un rettangolo di circa 2cm di spessore.
  7. Cuoci in forno per 20 minuti, finché i bordi non sono leggermente dorati.
  8. Rimuovi dal forno e lascia raffreddare completamente. Taglia in barre.
  9. Sciogli il cioccolato fondente con l'olio di cocco nel microonde o a bagnomaria.
  10. Immergi le barre nel cioccolato fuso o versalo sopra.
  11. Metti le barre ricoperte su un vassoio e refrigerale per 40 minuti fino a che il cioccolato non si è solidificato.
  12. Servi con fette di limone e lamponi.